S Á N G U C H E S

Plato de Bagel — ₡7480

1 bagel con todo, 2 huevos al gusto, encurtidos de la casa, queso crema de cebollín, tocineta, hojas verdes y tomate. (Sab y dom)

Tocineta y Queso — ₡7590

Pan de masa madre, mantequilla con especias, queso maduro, tocineta ahumada. Acompañado con huevo al gusto y ensalada verde.

Hongos y Queso — ₡7810

Pan de masa madre, mantequilla con especias, queso maduro, champiñones salteados. Acompañado con huevo al gusto y ensalada verde.

Vegetales y Pesto (Vegano) — ₡6600

Pan de masa madre, pesto de la casa, zuchinni, berenjena y hongos salteados. Acompañado con aguacate y ensalada verde.

Cubano — ₡7260

Pan de masa madre, mantequilla con especias, mayonesa de la casa, mostaza dijon, queso maduro, queso ahumado, pepinillos, jamón ahumado. Acompañado con vegetales encurtidos y ensalada verde.

English Muffin — ₡6490

English muffin de masa madre, mantequilla con especias, omelette de queso maduro, jamón ahumado y arugula. Acompañado con ensalada verde.

La Torre — ₡8140

Pan de masa madre, mantequilla con especias, pesto de la casa, tocineta ahumada y omelette de quesos. Acompañamiento a elegir entre ensalada verde y papas al horno.

L O S T R A D I C I O N A L E S

Ras Brunch Hongos — ₡8360

“Prensado” (sánguche de queso derretido) acompañado con salsa criolla de la casa (cebolla caramelizada, chile dulce y tomate), dos huevos al gusto y champiñones salteados en mantequilla con especias.

Ras Brunch Tocineta — ₡8140

“Prensado” (sánguche de queso derretido) acompañado con salsa criolla de la casa (cebolla caramelizada, chile dulce y tomate), dos huevos al gusto y tocineta ahumada.

Ras Pinto — ₡7590

Gallo pinto de la casa, servido sobre una tortilla aliñada, acompañado con natilla, aguacate y huevo al gusto.

Huevos a Caballo — ₡8140

Dos tostadas horneadas con huevito en el centro, acompañadas de frijoles arreglados, salsa criolla y aguacate.

Huevos Rancheros — ₡7590

Dos huevos fritos servidos entre tortillas caseras de maíz, cubiertas de salsa de tomate y queso, acompañados con frijoles arreglados y natilla.

D U L C E S

Tostadas Francesas — ₡6490

Pan brioche de la casa remojado en nuestra crema de naranja y especias, servido con mermelada de la casa y dulce de leche de naranja, con huevo al gusto.

Arepas de Cacao — ₡6710

Dos panqueques esponjosos preparados con nuestra mezcla especial de cacao amargo, servidos con mermelada de la casa, dulce de leche de naranja y huevo al gusto.